SVÆRHED

medium

KOGNINGSTID

0minutes

INGREDIENSER

  • 1,5 dl mælk
  • 1 egg, +2
  • 50 g parmesanost, revet
  • 2 tsk salt, + 2 tsk
  • 1 tsk friskkværnet sort peber
  • 2 skiver surdejsbrød
  • 1 spsk smør

  • 2 spsk krydderurter, hakket, f.eks. salvie, oregano, basilikum, rosmarin, persille
  • 2 tsk eddike
  • 3 tomater, helst i forskellige farver
  • ruccola

FORBEREDELSE

Bland mælk, 1 æg og parmesan. Smag til med 2 knivspidser salt og peber. Dyp brødskiverne i æggeblandingen, og steg dem i smør på en pande i 2-3 minutter på hver side. Drys med krydderurter.

Bring ca. 1 liter vand i kog med 2 teskefulde salt og eddike. Pochér 2 æg i kogende vand i ca. 6 minutter. Tag dem ud med en hulske, og lad dem dryppe af på køkkenrulle.

Skær tomaterne i skiver. Fordel rucola, tomater og æg på toastbrødet. Servér straks.

Til 2 personer.

Leave A Comment

Related products

Related posts