Gratinerad hummer med Parmesan

SVÅRIGHET

svår

TILLAGNINGSTID

0minutes

INGREDIENSER

  • 1 hummer ca 550 g

  • 50 g parmesanost

  • 50 g smör, rumsvarmt

  • 1 msk gräslök, hackad

  • 1 tsk citronskal, rivet

  • 0.5 tsk chiliflakes

TILLBEHÖR

  • Bröd

  • Rosa mosserande vin eller Champagne

FÖRBEREDNING

Sätt ugnen på 275°C. Klyv hummern och krossa klorna lätt. Ta bort tarmen och magsäcken. Riv osten. Blanda smöret med ost, gräslök, citronskal och chiliflakes. Klicka smöret på hummern.

Gratinera hummern mitt i ugnen ca 5 min. Servera hummern genast med rosa bubbel.

För 2 personer.