SVÅRIGHET
medium
TILLAGNINGSTID
0 minuter
INGREDIENSER (4 portioner)
Pasta & bas:
Svamp & sås:
Garnering:
FÖRBEREDNING
- Stek svampen
Rensa och skiva svampen. Hetta upp en torr (icke-belagd) stekpanna och fräs svampen tills nästan all vätska har försvunnit. Tillsätt smör, olivolja och vitlök och låt fräsa tills svampen är gyllene. - Koka pastan
Koka pastan i rikligt med saltat vatten enligt anvisning på paketet. Spara cirka 1 dl av kokvattnet innan du häller av pastan. - Gör gräddsåsen
Häll grädde och timjan i stekpannan med svampen. Låt sjuda försiktigt 3–5 minuter så att såsen tjocknar något. Rör ner den rivna parmesanosten och smaka av med peppar och eventuellt lite salt. - Blanda pasta & sås
Vänd ner den avrunna pastan i såsen och blanda väl. Om såsen känns för tjock: späd med lite av det sparade pastavattnet till önskad krämighet. - Servera & garnera
Fördela pastan på tallrikar. Riv över extra Parmigiano Reggiano och strö över hackad persilja.
