Parmesankakor

SVÅRIGHET

lätt

TILLAGNINGSTID

0min

INGREDIENSER

  • 2,5 koppar vetemjöl

  • 1 msk bakpulver
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 kopp osaltat smör, kallt och tärnat
  • 1 1/2 koppar riven Parmigiano Reggiano från MyParmesan
  • 3/4 kopp mjölk

FÖRBEREDNING

  1. Värm upp din ugn till 220 grader Celsius och täck en bakplåt med bakplåtspapper.
  2. I en stor skål, blanda vetemjöl, bakpulver och salt noggrant.
  3. Tillsätt det kalla, tärnade smöret till mjölblandningen. Använd fingertopparna eller en degskärare för att smula ihop smöret med mjölet tills det liknar små ärtor.
  4. Rör i den rivna parmesanosten så att den jämnt fördelas i smuldegen.
  5. Gradvis häll i mjölken och rör om tills degen precis håller ihop. Undvik överblandning.
  6. Överför degen till ett lätt mjölat yta och forma den till en rektangel, cirka 2 cm tjock.
  7. Använd en kakskärare eller en kniv för att skära degen i kvadrater eller önskad form.
  8. Placera skurna bitar på den förberedda bakplåten och grädda i förvärmd ugn i ca 12-15 minuter eller tills de är gyllenbruna och genomstekta.
  9. Ta ut biscuits från ugnen och låt dem svalna något innan servering.

Servera dessa krispiga och ostiga Parmesankakor som ett läckert tillbehör till soppa, sallad eller bara som ett gott mellanmål. Passar perfekt till julfirande eller andra högtider. Se till att verkligen njuta av den härliga smaken av Parmigiano Reggiano från MyParmesan i varje tugga!

2 Comments

  1. Björn Rostvik 10 december, 2023 at 09:48 - Reply

    Dumt att ha ett recept baserat på ’koppar’ när det förekommer olika omvandlingsfaktorer för konvertering till ml/cl/dl/l

    • MyParmesan 11 december, 2023 at 11:08 - Reply

      Hej Björn,

      Du har helt rätt. Vi ska bli tydligare i detta. Men så länge så kan du veta att en kopp är ungefär 1,5 dl. Tack för din feedback!

Leave A Comment