Zucchinibåtar med parmesan och pancetta

En ljuvlig kombination av sälta, krämighet och fräschör, där zucchinin fylls med krispig pancetta, smält mozzarella och riven Parmigiano Reggiano. Perfekt som förrätt, tillbehör eller lågkolhydratsmåltid!

1. Förbered zucchinin:

• Sätt ugnen på 200°C.
• Dela zucchinin på längden och gröp ur en del av mitten med en sked.

2. Stek pancettan:

• Hetta upp en panna och stek pancettan tills den är krispig.
• Låt rinna av på hushållspapper.

3. Fyll zucchinibåtarna:

• Pensla zucchinin med olivolja.
• Bred ut tomatsås i varje båt.
• Strö över pancetta, riven parmesan och mozzarella.
• Krydda med vitlökspulver och chiliflakes.

4. Gratinera:

• Lägg zucchinibåtarna på en bakplåtspappersklädd plåt.
• Gratinera i ugnen i 20 minuter tills osten är gyllene.

5. Servering:

• Strö över färsk basilika och extra riven Parmigiano Reggiano.

(Elegans & Harmoni)

(Rustikt & Fräscht)

(Lyxigt & Annorlunda)

(Aromatiskt & Smakrikt)